Холодные закуски и салаты


Балтийские СУШИ – слабосоленое филе балтийской сельди на мини-картофеле, с яйцом, свежим огурцом и взбитой сметаной
6,90 €
N / K / D

Салат с Аргентинскими креветками и манго, с фенхелем, выдержанном в лимонном соке, со свежими огурцами и соусом ремулад с мятой
19,00 €
L / D

Тайский салат с говяжьим филе, овощами и соусом Nam Pla с соком лайма
14,00 €
N / L / A

Устрицы, подаются с лимонными дольками и соусом из винного уксуса и лука-шалот
4,50 €
A

Красное и белое – карпаччо из филе говядины и свиное сало домашнего посола с Дижонской горчицей, перцем чили, кофейным маслом и хрустящим кисло-сладким хлебом
11,00 €
B / H

Отличная закуска к водке или самогону!

Свежий тунец с тонко нарезанным манго, авокадо и соусом на основе лайма и чили
15,50 €
N

Карамелизированный козий сыр с баклажанами гриль, кинзой и кедровыми орешками
9,50 €
D / E / F

Моцарелла Ди Буффала с листьями салата Руккола, с заправкой из меда одуванчиков
14,50 €
K / E

Гренландские креветки с авокадо, коктейльным соусом и отварным перепелиным яйцом
13,50 € / 7,50 €
D / E / K

Салат “Цезарь” с куриным филе гриль
7,00 €
D / N / H

Салат “Цезарь” с тигровыми креветками гриль
13,00 €
D / N / H


Тартары


Тартар из филе лосося
12,00 €
D / H / N

Вегетарианский тартар из авокадо
11,00 €
D / K

Тартар из вырезки молодой говядины
21,50 €
D / H

Все тартары подаются с классическими добавками: перепелиным яйцом, луком-шалотом, каперсами и гренками


Горячие закуски


Фуа-гра из гусиной печени, поджаренное на сковороде с карамелизированными грецкими орехами и сухариками из медового хлеба
19,50 €
E / B / K

Обжаренные филе окуньков с муссом из яблока и сельдерея и икрой форели
16,00 €
F / N / K

Горячие каламаретти – маленькие кальмары, слегка обжаренные на гриле, в пикантном маринаде чили с лимонной травой
12,50 €
A

Кишлорен с грибами и шпинатом, деревенским яйцом в хрустящем тесте Фило
10,50 €
D / B / K

Осьминог, приготовленный на гриле, с пюре из копченого болгарского перца, с мини картофелем и тапенадой из артишока и миндаля
16,50 €
A / K / N / E

Хвосты лангустов, тушеные в эстрагонном масле
36,00 €
L / K / B

Бараний язык, приготовленный в пряном бульоне, с тертым хреном и муссом из цветной капусты
9,50 €
K

Пельмени с бараниной или телятиной в грибном бульоне с зеленью, подаются со сметаной
10,00 €
B / D / K

Опаленное филе тунца с вок овощами и соусом из галангала
22,00 €
L / A / N / F / G


На скорую руку


Бургер со 100 % говядиной, картофелем фри, помидорами, сыром и луком
11,50 €
K / B

Кесадилья с овощами и моцареллой
8,50 €
K / F / B / D / E

Кесадилья с филе цыпленка и сыром Чеддер
8,50 €
K / F / B / D / E


Супы


Бараний суп Харчо с кинзой, чили-перцем и рисом
8,00 €

Буйабес а ля 36-я линия — наваристый средиземноморский рыбный суп с рыбным ассорти, морепродуктами, лимонной травой и помидорами
15,00 € / 9,00 €
F / N / A

Cуп дня
3,80 €


Паста


Тальятелле с рыбным ассорти и морепродуктами
18,00 €
N / L / A / B / D

Тальятелле с филе лосося
11,50 €
J / K / N / F / D / B

Тальятелле с ветчиной и яйцом
11,50 €
D / K / B

Тальятелле с овощами, базиликом и козьим сыром
11,50 €
K / B / E / F


Горячие блюда


Стейк из говядины Wagyu в глазури wasabi-yuzu со спаржей, приготовленной на гриле и шпинатом
49,50 €
J / H

Патагонский клыкач – филе клыкача в медовой глазури с овощами и картофельным пюре
36,00 €
K / N

Угольная рыба – филе угольной рыбы в маринаде саке и мисо, подается с овощами дня, приготовленными на пару, картофельным пюре и пеной из белого вина
32,50 €
N / J / K

Мидии, приготовленные на пару, в соусе из белого вина и сливок, подаются с поджаренным чесночным багетом
15,00 € / 8,00 €
A / B / K


Блюда на углях без гарниров


Куриная грудка в йогуртовом маринаде
9,50 €
K

Утиное филе в имбирно-медовом маринаде
14,00 €
K

Стейк Сирлойн из говяжьего филе
28,50 €
K

Цыпленок тапака в лимонном маринаде с красным перцeм (без уксуса)
13,50 €
K

Седло Исландского ягненка на гриле
26,00 €
K

Карбонад из телятины на косточке
24,00 €
K

Говяжья вырезка Шароле
28,50 €
K

Рулька молодого поросенка в горчично-медовом маринаде
15,50 €
H / J

Филе лосося 
12,50 €
K / N

Дорада
14,50 €
K / N

Филе тюрбо
27,00 €
K / N

Королевские тигровые креветки 
22,50 €
L / N / A

Рыба дня с гарниром 
14,50-30,00 €
N

Гарниры: Обжаренный молодой картофель, рис , корнеплоды, овощи гриль, овощи на пару, картофель фри, картофельное пюре 
3 €
МОГУТ СОДЕРЖАТЬ K / F / A !


Для вегетарианцев


Салат из брокколи и грецкого ореха с киноа и маслом с лимоном и тимьяном
7,50 €
E

Симфония из свеклы с хумусом из зеленого гороха, мини салатными листьями и сорбе из мяты
8,50 €
B / E

Салат из бобов и чечевицы со шпинатом, кинзой и заправкой на основе горчицы и оливкового масла
8,00 €
E / K / H

Голубцы из савойской капусты с начинкой из нута в кокосовом соусе с карри
11,00 €
E

Тыква, приготовленная на гриле, с глазурью из топленого масла и сои, приготовленным на пару шпинатом и кедровыми орешками
11,50 €
E

Ризотто из перловой крупы с грибами и тертым подкопченным сыром
9,50 €
K / B

Толченый батат с лимоном, оливковым маслом и чесноком, с мятой и сыром Рикотта
9,50 €
K

Плов с овощами и чечевицей, заправленный изюмом и специями Ближнего Востока
11,00 €
F


Десерты


Торт из белого шоколада и апельсинового мусса на марципаново-ягодной основе
8,00 €
B / D / E / K / M

Классический ванильный крем-брюле c карамелью и ягодами
6,50 €
K / D

Воздушный сливовый зефир с безе, взбитыми сливками, сливовым сорбе и ягодами
7,50 €
K / D

Слоеный RAW cake с манго, малиной, финиками, вяленой клюквой, орехами и сиропом агавы
7,50 €
E

Торт “Red Velvet“ из свекольного бисквита с кремом из сыра Маскарпоне и сорбе из красной смородины
7,00 €
E / K / D

Тирамису с Рижским черным бальзамом и пюре из черной смородины со свежими ягодами
7,00 €
D / K

Слоеный Наполеон
8,00 €
D / K

Теплый тарт из ревеня с итальянской меренгой
7,50 €
K / B / D

Свежее Тайское манго с ягодами
10,00 €

Ягодное суфле с английским заварным кремом
9,00 €
K / D

Ягодная запеканка с фисташками в соусе сабайон с мороженым из ванили и молока
8,50 €
K / B / D

Десерт дня
8,00 €
Спросите у своего официанта!


Для детей и молодежи


Куриный бульон с лапшой и овощами
3,50 €
B / D

Котлетки из куриной грудки с картофельным пюре
6,50 €
B / D / K

Хрустящая соломка из куриного филе с жареными картофельными «улыбками» и кетчупом
4,00 €
B / D / K

Шницель из телятины с картофельным пюре, с салатом из свежих помидоров и огурцов со сметаной
9,50 €
B / D / K

Салат из помидоров и огурцов со сметаной
1,50 €
K

Тонкие блинчики со сметаной или вареньем
3,50 €
B / D / K

Картофель фри со сметаной или кетчупом
3,00 €
K

Горячая Бельгийская вафля со взбитыми сливками, ягодами и ореховым сиропом
5,50 €
K / D / B / E

Вещества или продукты, которые вызывают аллергию или пищевую непереносимость

A – Моллюски и cодержащие их продукты
B – Злаки, содержащие глютен, т.е. пшеница, рожь, ячмень, овес, пшеница полба и др.
C – Люпин и содержащие его продукты
D – Яйца и содержащие их продукты
E – Орехи, т.е. миндаль, фундук, грецкие орехи, кешью (индийские орехи), пекан, бразильские орехи, фисташки, орехи макадамия и содержащие их продукты
F – Сельдерей и содержащие его продукты
G – Семена кунжута (сезама) и содержащие их изделия
H – Горчица и содержащие ее продукты
I – Диоксид серы и сульфиты в концентрации более чем 10 мг/кг или 10 мг/ л в пересчете на SO2
J – Соевые бобы и содержащие их продукты
K – Молоко и молочные продукты (включая лактозу)
L – Ракообразные и содержащие их продукты
M – Арахис и продукты его содержащие
N – Рыба и продукты её содержащие